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求10个家常小菜的做法，材料要简单，做法要简明易懂

十大家常菜做法麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。回锅肉原料：猪后臀尖，青蒜辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。红烧肉1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。5、这就是做好的样子了酸菜鱼1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅…（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向…切不好的话多买几条鱼练习先:)6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步…7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。11、切酸菜，成段12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略…15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！宫保鸡丁材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个注：可酌情配料调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙味精· 小匙做法1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。水煮鱼草鱼一条，片成鱼片。鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚….我是这么想的哈：）把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）鱼香肉丝材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。糖醋排骨材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙做法：1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。特点：色泽红润，酸甜醇香。解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。酸辣土豆丝一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。十、放白醋。十一、放盐，动作要快。十二、再翻炒几下，使盐味更匀。十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。红烧鱼特色：无主料：1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2、熟鸡肉约半两，切薄片。3、鲜蘑菇半两，切片。4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5、葱半两，切段。6、老姜一小块，切片。7、蒜两瓣，切片。8、酱油两大匙。9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。10、料酒一大匙。11、香油一匙。12、盐、味精适量。 牛肉的做法 牛肉本身不好做 大都炖 因为炒很难 这里介绍几道红烧牛肉特色：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。酱牛肉[图] 17735特色：无主料：牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根干煸豆角[图] 17692特色：无主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。清蒸鲈鱼是老百姓春节过年餐桌上必备家常菜菜，造型美观，有年年有余的含义，制作方法也很简单！清蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条（1.2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉；3.调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，细心的食友也许会发现，上面在制作调料汁时没有用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了，这是其一；二是调料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比较重，所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度）。

有什么可以在家里做的、材料简单、方法易懂的甜品或者小零食？

以下是一些可以在家里做的、材料简单、方法易懂的甜品或小零食：花生酱曲奇：只需要将花生酱、黄油、糖和面粉混合，做成小球状，放在烤盘上烤一下就可以了。烤香蕉：将香蕉剥皮，放在烤箱中烤10-15分钟，撒上一些肉桂粉或蜂蜜就可以食用了。水果沙拉：将切好的水果放在一起，淋上一些蜂蜜或橙汁。抹茶布丁：将牛奶、糖和抹茶粉混合，再加入蛋黄和吉利丁粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。奶油泡芙：将牛奶、黄油、糖和面粉混合，搅拌均匀，加入鸡蛋，再搅拌均匀，放入烤箱中烤一下，做成小泡芙。焦糖布丁：将牛奶、糖、吉利丁粉和香草精混合，加热至沸腾，倒入容器中，放入冰箱冷藏，最后在布丁上撒上一些焦糖。香草蛋糕杯：将糖、面粉、盐、牛奶和鸡蛋混合，加入香草精，搅拌均匀，放入杯子中烤。奶油糖果：将糖和黄油混合，煮至糖溶化，倒入模具中，放入冰箱冷藏，最后将其取出并切成小块。希望这些简单易做的甜品或小零食能够为您带来一些灵感。

幼儿易懂简单的成语与解释

【 #婴幼儿# 导语】学成语的目的是为了用成语，想熟练运用成语，就要掌握成语的含义，这样才能把话说得或者写得更简洁、更准确、更生动。下面是 分享的幼儿易懂简单的成语与解释。欢迎阅读参考！

1.幼儿易懂简单的成语与解释

1、大惊失色：非常害怕，脸色都变了。

2、一本正经：形容态度庄重严肃，郑重其事。

3、失魂落魄：形容惊慌忧虑、心神不定、行动失常的样子。

4、怦然一震：指受到巨大的震惊。

5、水平如镜：比喻风平浪静，如镜子一样平静。

6、若有所思：好像在思考着什么。

7、出乎意料：指出人意料。

8、极目远眺：尽眼力之所及眺望远方。

9、溜之大吉：偷偷地跑掉为妙。

10、若无其事：好像没有那么回事似的,形容不动声色或漠不关心。

11、狐假虎威：狐狸假借老虎的威势。比喻依仗别人的势力欺压人。

12、捕风捉影：风和影子都是抓不着的。比喻说话做事丝毫没有事实根据。

13、杞人忧天：杞国有个人怕天塌下来。比喻不必要的或缺乏根据的忧虑和担心。

14、井底之蛙：井底的蛙只能看到井口那么大的一块天。比喻见识狭窄的人。

15、杯弓蛇影：将映在酒杯里的弓影误认为蛇。比喻因疑神疑鬼而引起恐惧。

2.幼儿易懂简单的成语与解释

1、气冲斗牛：形容气势之盛可以直冲云霄。

2、昂首挺胸：昂起头，挺起胸。形容精神振奋，意气昂扬。

3、心不在焉：心思不在这里。指思想不集中。贬义

4、群蚁排衙：整齐地排列着。衙，衙门。排衙，原指旧时官署陈设仪仗，全署属吏依次参拜长官的情状。

5、深恶痛绝：厌恶、痛恨到极点。

6、不以为然：不认为是对的，表示不同意或否定。

7、刮目相看：别人已有进步，不能再用老眼光去看他。

8、吴下阿蒙：泛指缺少学识才干的人，比喻人学识尚浅。现多指他人有了转变。贬义词

9、一泻万丈：形容江河水流迅速，也形容文笔奔放。

10、浩浩荡荡：水势大。常用来形容气势雄壮，规模宏大。

11、扑朔迷离：形容事情错综复杂，难以辨别清楚。

12、磨刀霍霍：形容为做好某一件事而提前做充分的准备、跃跃欲试的样子。也形容敌人在行动前频繁活动。

13、面如土色：脸色跟泥土的颜色一样，形容疲惫惊恐。

14、情有可原：按照情理，对出现的某种情况有可以原谅的地方。

15、莫名其妙：没有人能说出它的奥妙（或道理），表示事情很奇怪，使人不明白。

3.幼儿易懂简单的成语与解释

1、五脏六腑：人体内脏器官的统称。也比喻事物的内部情况。

2、耐人寻味：形容值得让人仔细体会，琢磨。

3、本末倒置：比喻把主次、轻重的位置弄颠倒了。

4、一目了然：一眼就看得很清楚。形容事物、事情原委很清晰，一看就知道是怎么回事。

5、惊心动魄：使人神魂震惊。原指文辞优美，意境深远，使人感受极深，震动极大。后常形容使人十分惊骇，紧张到了极点。

6、惊慌失措：惊恐慌乱，不知怎么办才好。失措，失去常态。

7、屏息凝神：暂时抑制呼吸，聚集精神。形容高度集中注意力。

8、千钧重负：比喻很沉重的负担。也比喻非常重大的责任。

9、天涯海角：形容极远的地方，或相隔很远。

10、不期而至：事先没有约定而意外到来。期，约定时日。

11、心有灵犀：指彼此心意相通。

12、麻木不仁:本义是肢体麻木，没有感觉。这里指缺乏热情，对集体和人民的利益不关心。

13、精益求精:精：完美，好；益：更加。好了还求更好。

14、见异思迁:看到别的事情就改变原来的主意。这里指不安心工作，事业心不强。迁，改变。

15、沉默寡言：深沉而少言语。

4.幼儿易懂简单的成语与解释

1.众志成城：大家同心协力，就像城墙一样的牢固。比喻大家团结一致，就能克服困难，得到成功。

2.含辛茹苦：经受艰辛困苦。

3.舍生忘死：形容不顾生命危险。

4.倦鸟知还：累了的小鸟知道回到巢中。

5.成群结队：人们聚集起来成了群，结合成了队伍。形容人很多。

6.一唱一和：一人唱歌，一人随声应和。比喻双方彼此呼应，互相配合。

7.呼朋引类：招呼朋友，带领同类。

8.欢呼雀跃：高兴得大叫起来，像麻雀似的跳跃着。形容欢乐的情景。

9.如痴如醉：形容入迷的样子。

10.夜深人静：夜深了，没有人声，一片寂静。

11.昏昏欲睡：昏沉沉的想睡觉。形容极其疲劳或精神萎靡不振的样子。

12.欲言又止：想说话却又住口了。形容吞吞吐吐的样子。

13.吞吞吐吐：形容有顾虑，有话不敢直说或说话含糊不清。

14.闪烁其词：形容说话吞吞吐吐，不肯坦率地把意见讲清楚。

15.支支吾吾：说话含混躲闪。

5.幼儿易懂简单的成语与解释

1.料事如神：形容预料未来的事情非常准确。

2.胆大心细：做事既果断又谨慎。

3.鞠躬尽瘁，死而后已：竭尽全力去效劳，一直到死为止。

4.独木难支：比喻崩溃之形势，非一个人的力量所能支持、挽救。也比喻艰巨的事情非一个人所能胜任。

5.回天无力：比喻无法挽回严重的局势或病情。

6.与时俱进：与时代的步伐一起前进。

7.玉洁冰清：像玉和冰一样洁净。比喻人的操行洁白。

8.救死扶伤：救活快要死的人，帮助受伤的人。形容医务工作者全心全意为人民服务的精神。

9.处变不惊：面对变乱，能镇定自若，不惊慌。

10.万众一心：千千万万的人一条心。

11.无所不晓：没有什么不知道的。形容人广见博识。

12.挺身而出：形容不避艰险，勇敢地站出来。

13.两全其美：做一件事顾全两方面，使两方面都好。

14.初出茅庐：初次出来做事。或比喻刚参加工作缺乏经验，还很幼稚。

15.才华横溢：才能充分显露。

简单通俗易懂的词语？

老妪能解，浅显易懂满意，有目共睹，显而易见，一目了然，了如指掌，不言而喻，泾渭分明，一清二楚，黑白分明，一清二白，一望而知，一见了然。

帮我找一些比较短小、简单、易懂的古诗词

绝句–[唐]杜甫两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。静夜思 床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡望庐山瀑布 日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。早发白帝城 朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。黄鹤楼送孟浩然之广陵 故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。望天门山 天门中断楚江开，碧水东流至此回。两岸青山相对出，孤帆一片日边来。赠汪伦李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情夜宿山寺危楼高百尺，手可摘星辰。不敢高声语，恐惊天上人江南逢李龟年岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。正是江南好风景，落花时节又逢君。春晓春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。鹿柴 王维空山不见人，但闻人语响。返影入深林，复照青苔上。相思 王维红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思夜思 李白床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。登鹳雀楼 王之涣白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。江雪 柳宗元千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪渡汉江 李频岭外音书绝，经冬复立春。近乡情更怯，不敢问来人。怨情 李白美人卷珠帘，深坐蹙蛾眉。但见泪痕湿，不知心恨谁。登乐游原 李商隐向晚意不适，驱车登古原。夕阳无限好，只是近黄昏。送上人 刘长卿孤云将野鹤，岂向人间住。莫买沃洲山，时人已知处。泊秦淮烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》。江南春 千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。清明 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。